Die Freude am Essen beginnt nicht erst bei Tisch, sondern schon in der Küche. Und am besten bereits beim Einkaufen, wenn wir am Marktstand oder beim gut sortierten Lebensmittelhändler schon einen Vorgeschmack und Lust auf das bekommen,...

"Man muss dem Körper etwas Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen". So oder so ähnlich haben sich sowohl Bertolt Brecht als auch Winston Churchill geäußert. Recht haben sie! Einen kleinen Beitrag, um den Genuss bei Tisch...

"Das Freiburg-Kochbuch" von Hans-Albert Stechl ist eine kulinarische Hommage an die Stadt Freiburg im Breisgau und ihre Umgebung. Das Buch vereint traditionelle Rezepte aus der Region mit modernen Interpretationen, die die Vielfalt und...

Die regionale Küche erfreut sich wieder großer Beliebtheit. Das gilt auch und besonders für die badische Kochkultur, die in der Vergangenheit viele Einflüsse aus den Nachbarländern Frankreich und Schweiz aufgenommen hat und daher im Ruf...