"Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker" von Günter Treu ist ein umfassendes Lehrbuch, das sich intensiv mit den Grundlagen und fortgeschrittenen Techniken der Backwarenherstellung auseinandersetzt. Das...

Das Buch "Technologie der Backwarenherstellung" ist ein fachkundliches Lehrbuch, das sich an angehende Bäcker und Bäckerinnen richtet. Es bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen und Verfahren der Backwarenherstellung. Das...