Die Herstellung von Schokolade zu Hause, aber auch von Manufakturen im kleinen Maßstab wird immer beliebter. Sowohl Hobby-Chocolatiers als auch kleine Produzenten erhalten in diesem Buch alle wesentlichen Informationen, um selbst...

"Grundkurs Schokolade: Pralinen, Trüffel & Co. Selbst gemacht" von Fabian Rehmann ist ein praxisorientiertes Buch, das sich an Schokoladenliebhaber und Hobby-Konditoren richtet, die ihre eigenen Pralinen und Trüffel herstellen möchten....