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- Gebunden
- 456 Seiten
- Erschienen 2019
- Kunstmann Antje GmbH
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Fermentation hat sich zum wichtigsten, spannendsten - und gesündesten - Kochtrend entwickelt. Dieses Handbuch zur Fermentation aus dem Forschungslabor und der Küche des Noma ist ein Grundlagenwerk, das neue Maßstäbe setzt.Im Noma - dem...
ab 52,00 €