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- Gebunden
- 456 Seiten
- Erschienen 2019
- Kunstmann, A
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"Das Noma-Handbuch Fermentation" von Ulrike Becker ist ein umfassender Leitfaden zur Kunst der Fermentation, inspiriert von den Techniken des renommierten Noma-Restaurants. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen zur Herstellung...
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