Was kam in Franken in Tiegel und Schüsseln und auf Teller und Tafeln? Der Band unternimmt einen Streifzug durch die Kochtöpfe vom ausgehenden Mittelalter bis zum Beginn des Zwanzigsten Jahrhunderts - vom Auftauchen des ersten...

"Vom Hungerwinter zum kulinarischen Schlaraffenland" von Wolfgang Protzner ist ein umfassendes Werk, das die Entwicklung der Esskultur in Deutschland vom Ende des Zweiten Weltkriegs bis zur Gegenwart nachzeichnet. Das Buch beleuchtet den...