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- paperback
- 400 Seiten
- Erschienen 2016
- UTB
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"Lebensmittel-Mikrobiologie" von Alexander Prange bietet eine umfassende Einführung in die Welt der Mikroorganismen, die in Lebensmitteln vorkommen. Das Buch behandelt die Rolle von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen in der...
ab 26,78 €