"Gut, sauber & fair: Grundlagen einer neuen Gastronomie" von Carlo Petrini ist ein Manifest für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Gastronomie. Petrini, der Gründer der Slow-Food-Bewegung, argumentiert für eine Rückkehr zu...

"Slow Food - The Case for Taste" von Carlo Petrini ist ein Buch, das die Philosophie und Bewegung des Slow Food beleuchtet. Petrini, der Gründer der Slow-Food-Bewegung, argumentiert für eine bewusste und nachhaltige Art des Essens, die...

"Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo" ist ein kritisches Buch von Carlo Petrini, dem Gründer der internationalen Slow Food-Bewegung. Das Buch untersucht die Beziehung zwischen Menschen und Nahrung und wie diese oft missbraucht...