Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept orientiert sich an unserern heutigen Lebensbedingungen und leistet einen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit. Verzehrt werden überwiegend pflanzliche Lebensmittel, die...

Unser Essen ist eine komplizierte Angelegenheit geworden. Hochverarbeitete, wenig gesunde und wenig nachhaltige Lebensmittel sind überall verfügbar und werden stark beworben. Ernährungsempfehlungen hingegen sind kaum alltagstauglich, ein...