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Pökeln & Räuchern
  • Gebunden
  • 254 Seiten
  • Erschienen 2016
  • AT Verlag
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Pökeln & Räuchern
Einst aus der Notwendigkeit des Haltbarmachens von Lebensmitteln entstanden, finden die alten handwerklichen Techniken Pökeln, Beizen, Lufttrocknen und Räuchern von Fleisch und Fisch heute wieder vermehrt Interesse bei allen, die...
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