'Es kamen drei Dinge vom Himmel herab: Das erste war die Sonne, das zweite der Mond, das dritte war das heilige Brot, das schlug alle Krankheiten tot!' Georg Kretzschmar gründete 1978 die HERCULES Mühlenbäckerei in Düsseldorf. Seitdem...

Georg Kretzschmar, Unternehmer und Künstler, verwirklichte in Düsseldorf den Impuls einer neuen Brotkultur. Gründete eine Mühlenbäckerei. Der Unternehmerpreis "Marktkieker" ist die Anerkennung im Backhandwerk. Jetzt beschäftigen ihn die...

"Das Brot: Mythologie, Kulturgeschichte, Praxis - Betrachtungen eines Bäckermeisters" von Georg Kretzschmar ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Bedeutung und Geschichte des Brotes auseinandersetzt. Der Autor, selbst erfahrener...