From a leading voice of the new generation of young Jewish cooks who are reworking the food of their forebears, this take on the cuisine of the diaspora pays homage to tradition while reflecting the values of the modern-day food...

"Die moderne jüdische Küche: Von Sterneköchen und Sterneküchen" von Leah Koenig bietet eine zeitgemäße Perspektive auf die traditionelle jüdische Küche, indem es klassische Rezepte mit modernen Techniken und Geschmäckern verbindet. Das...