Die ganze Kuh: 90 Rezepte für Fleischschmecker (Nose to Tail: Von vorne bis hinten lecker!)

Geflügel ist so viel mehr als Brathähnchen und Weihnachtsgans. Von der Brust über die Flügel bis zur Keule, von Innereien bis zum ganzen Tier, vom Huhn bis zur Wachtel: Dieses Nose-to-Tail-Kochbuch zeigt, wie köstlich alle Teile des...