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- hardcover
- 544 Seiten
- Zweitausendeins
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"Neue Chemie in Lebensmitteln" vom Katalyse-Institut für angewandte Umweltforschung untersucht die Rolle von chemischen Zusätzen und Prozessen in der modernen Lebensmittelproduktion. Das Buch beleuchtet, wie chemische Stoffe zur...
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