"NOMAD: Das Kochbuch" von Will Guidara ist ein umfassendes Werk, das die kulinarische Philosophie und die kreativen Rezepte des renommierten Restaurants NoMad in New York City präsentiert. Das Buch bietet eine vielfältige Sammlung von...

Daniel Humm, Drei-Sterne-Koch im »Eleven Madison Park«, dem besten Restaurant der Welt (San-Pellegrino-Liste 2017), führt uns zusammen mit seinem Geschäftspartner Will Guidara zu den Genüssen, den Produkten und der kulinarischen...