Wohl kaum eine andere Speise verwöhnt den Gaumen so sehr wie delikates und zudem überaus gesundes Wildfleisch. Unter dem bekannten Titel "Jagen für den Kochtopf " legt der renommierte Koch, Wildexperte und Jäger Francis R. Hoff über 90...

Kulinarische Vielfalt für Genießer - rustikal, einfach und raffiniert ·¿80 Rezepte mit Fleisch, Fisch, Pilzen und Kräutern · Von Pasteten, Terrinen und Sülzen bis zu Quiches, Finger Food und Eingemachtem · Teigarten und Pastetenformen ·...

Schalenwild von Hoff, Francis Ray

Heimatliche Wildküche