Wohl kaum eine andere Speise verwöhnt den Gaumen so sehr wie delikates und zudem überaus gesundes Wildfleisch. Unter dem bekannten Titel "Jagen für den Kochtopf " legt der renommierte Koch, Wildexperte und Jäger Francis R. Hoff über 90...

Kulinarische Vielfalt für Genießer - rustikal, einfach und raffiniert ·¿80 Rezepte mit Fleisch, Fisch, Pilzen und Kräutern · Von Pasteten, Terrinen und Sülzen bis zu Quiches, Finger Food und Eingemachtem · Teigarten und Pastetenformen ·...

Schalenwild von Hoff, Francis Ray

"Heimatliche Wildküche" von Francis Ray Hoff ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von Wildgerichten konzentriert. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten, die traditionelle und moderne Ansätze zur Wildküche verbinden. Das Buch...