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- Kartoniert
- 624 Seiten
- Erschienen 2012
- Springer
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"Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung" von Rudolf Heiss ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den verschiedenen Aspekten der Verarbeitung von...
ab 179,99 €
- Hardcover
- 624 Seiten
- Erschienen 2003
- Springer
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Aus den Besprechungen: "Mit Hilfe einer großen Zahl vortrefflich ausgewählter Koautoren ist Prof. Heiss eine umfassende Abhandlung aller lebensmitteltechnologischen Verfahren gelungen. Hierfür gliederte er seine Lebensmitteltechnologie...
24,12 €
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- hardcover
- 456 Seiten
- Erschienen 1991
- Springer
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"Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung" von Rudolf Heiss ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den verschiedenen Aspekten der...
74,15 €
- hardcover
- 499 Seiten
- Erschienen 2001
- Springer
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Aus den Besprechungen : "Mit Hilfe einer großen Zahl vortrefflich ausgewählter Koautoren ist Prof. Heiss eine umfassende Abhandlung aller lebensmitteltechnologischen Verfahren gelungen. Hierfür gliederte er seine Lebensmitteltechnologie...
97,52 €