Wer denkt, dass Salz zum Kochen unabdingbar sei, kann sich von Michel Hanssen eines Besseren belehren lassen. Der Meisterkoch präsentiert in „Grandios gewürzt“ raffinierte Rezepte für Gewürz- und Kräutermischungen ganz ohne Salz. Er...

"Salzlos genießen mit Kräutern und Gewürzen" von Michel Hanssen ist ein Kochbuch, das sich darauf konzentriert, den Geschmack von Gerichten ohne die Verwendung von Salz zu verbessern. Stattdessen setzt Hanssen auf eine Vielfalt von...