Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst.Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel, ihre chemischen Eigenschaften,...

"In Sachen Ernährung: Ernährungslehre für die Sekundarstufe I" von Jutta Farhadi ist ein Lehrbuch, das sich an Schüler und Lehrer der Sekundarstufe I richtet. Das Buch bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen der...