Wer im Frühjahr durch die Buchenwälder wandert, feuchte humusreiche Laubwälder oder von Bächen durchzogene Auen und Schluchten durchstreift, mag dabei einen dezenten Knoblauchgeruch in der Nase haben - und doch wird er keinen entdecken....

Schluss mit den EU-Albernheiten. Großmutters Marmeladen bleiben Marmeladen, auch wenn sich die EU-Kommission noch mehr Namen dafür einfallen lässt. In diesem Buch finden Sie die schönsten Klassiker, allesamt einfach in der Zubereitung....

Sous-Vide: Ist das nicht ein alter Hut? Von wegen. In diesem Buch zeigt Autorin Claudia Diewald mit über 55 sorgfältig ausgewählten, teils raffinierten, immer alltagstauglichen Rezepten, wie zeitgemäß die einst den Spitzenköchen...

Sous-Vide ist eine der jüngsten Garmethoden der modernen Küche. Unter Vakuum werden dabei Lebensmittel bei exakt kontrollierten Temperaturen im Wasserbad gegart. Das Ergebnis spricht für sich: Gerichte, die an Geschmack kaum zu...

Senf selber machen ist denkbar einfach - mit wenigen Handgriffen entsteht unter geringem Zeitaufwand eine echte Delikatesse - ganz nach Ihrem Geschmack. Dieses Buch beinhaltet viele Rezepte, mühelos "zaubern" Sie die köstlichsten...

In "Trockenfleisch - Biltong, Jerky & Co - selbst gemacht" führt Claudia Diewald die Leser durch den Prozess der Herstellung von Trockenfleisch zu Hause. Sie bietet eine Vielzahl von Rezepten für verschiedene Arten von Trockenfleisch,...