Nach selbstgemachtem Brot und eigenem Sauerteig ist handgemachte Pasta das neue grosse Thema der Food-»Craft«-Szene. Man besinnt sich auf die Tradition, schaut den italienischen Nonnas über die Schulter (die gerade auf Instagram und...

"All’orto: Grandiose Gemüsegerichte. Authentisch italienisch. Erfrischend zeitgemäß" von Claudio Del Principe ist ein Kochbuch, das sich der Vielfalt und dem Genuss italienischer Gemüseküche widmet. Der Autor legt großen Wert auf Slow...