»Orto« heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne »Ortaggi« – gutes Gemüse aus dem Garten oder vom Markt – ist der Italiener hoffnungslos verloren. Virtuos zaubert er daraus bittersüsse Salate, süchtig machende Antipasti, perfekte...

"A punto: Kulinarische Gedanken auf den Punkt gebracht" von Claudio Del Principe ist eine inspirierende Sammlung kulinarischer Geschichten und Überlegungen, die den Leser in die Welt der nachhaltigen und bewussten Küche entführt. Der...

Dieses Kochbuch ist eine Einladung an eine reich gedeckte italienische Tafel! Mit herzhaften traditionellen Gerichten aus allen Regionen wie Parmigiana, Ribollita, Pancotto, Minestrone, Carciofi alla romana, Gnocchi di patate, Pasta e...