"Cervelat - Die Schweizer Nationalwurst" von Heinz von Arx ist eine Hommage an die Cervelat, die als ikonische Wurst der Schweiz gilt. Das Buch beleuchtet die historische Entwicklung und kulturelle Bedeutung dieser beliebten Wurstsorte....

Der Kanton Zürich ist Vorreiter für einen raumgreifenden Naturschutz. Auf seinem Territorium befindet sich eine aussergewöhnliche Vielfalt von Landschaftstypen. Die Zürcher Landschaften sind im Buch umfassend dokumentiert und thematisch...