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Good Food Marketing
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Zahlreiche Trends und Innovationen, veränderte Zielgruppen und Erwartungen - die Lebensmittelbranche unterliegt einem stetigen Wandel. Umso wichtiger ist es, dass nicht nur die Produkte, sondern auch das Marketing nachhaltig überzeugen....
39,90 €
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Kochschinken-Technologie
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Technologischer Leitfaden für die Produktion von KochschinkenEinen Schwerpunkt der Darstellung bilden die klassischen Themenbereiche Fleischauswahl, Lakezusammensetzung und Einspritzmenge. In der vorliegenden Neu-Auflage wurden zudem die...
48,00 €
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Neue Cuts vom Rind
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"From nose to tail" ist mehr als nur ein kulinarischer Trend. Immer mehr Metzger, Köche und Verbraucher erkennen, dass es viel mit Verantwortung und Wertschätzung zu tun hat, ein geschlachtetes Tier komplett zu verwerten. Christoph...
68,00 €
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Wie is(s)t Deutschland 2030?
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Wenn Algen, In-Vitro-Fleisch und Insekten-Burger tiefgekühlt mit Drohnen nach Hause geliefert werden, dann könnte es sich um eine Online-Bestellung aus dem Jahr 2030 handeln. Wie sich der Wandel unserer Werte, der Kommunikation und der...
29,80 €
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Brühwurst-Technologie
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Das Buch "Brühwurst-Technologie" ist ein technologischer Leitfaden für die Produktion von Brühwurst. Neben den traditionellen Thematiken wie Kuttertechnik, Einsatz von flüssigem Stickstoff sowie unterschiedlichen Gütezusätzen werden in...
52,00 €
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Stil
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"Stil" ist mehr denn je gefragt. Ein gelungener (Mode-)Stil unterstreicht die Persönlichkeit der Trägerin und lässt sie authentisch und sicher wirken. Ausgehend von verschiedenen Stil- und Farbtypen zeigt die Berliner Stilberaterin...
39,80 €
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Prüfungstrainer Kaufmann & Kauffrau
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Der Prüfungstrainer wurde auf Grundlage der AO 2009 für Kaufmann & Kauffrau im Einzelhandel erstellt. Er bereitet auf den zweiten Teil der Abschlussprüfung für Kaufleute im Einzelhandel vor und enthält folgende Kapitel:Aufgaben,...
22,90 €
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Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 01. Schaufenster
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Was muss passieren, damit ein Passant vor einem Schaufenster stehen bleibt und danach das Geschäft betritt? Nicht nur die Gestaltungsidee muss stimmen, sondern auch deren Umsetzung! Dieses "Wie" erläutert Karin Wahl Schritt für Schritt...
48,00 €
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Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 2. Verkaufsfläche
Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 2....
Wie wird aus einem Besucher ein Käufer? Was nimmt er im Laden wahr? Dazu zählen viele Aspekte, angefangen bei einem einladenden Eingangsbereich bis hin zum Ort des Geschehens, der ansprechend gestalteten Verkaufsfläche. Schritt für...
48,00 €
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Wirkerei und Strickerei
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Dieses Fachbuch - geeignet für die Ausbildung und als Nachschlagwerk für die Berufspraxis - führt umfassend in die technischen und bindungstechnischen Grundlagen der Maschenwaren ein. Neben wichtigen maschentechnischen Definitionen...
68,00 €
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Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 1 Schaufenster und Band 2 Verkaufsfläche im Set
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Was muss passieren, damit ein Passant vor einem Schaufenster stehen bleibt und danach das Geschäft betritt? Nicht nur die Gestaltungsidee muss stimmen, sondern auch deren Umsetzung! Dieses "Wie" erläutert Karin Wahl Schritt für Schritt...
80,00 €
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Future. Fashion. Economics.
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Das Buch Future. Fashion. Economics. interpretiert den Nachhaltigkeitsbegriff neu: Die Autoren Jana Kern und Alex Vogt verknüpfen Innovationsgeist mit neuen Denkmustern und entwerfen ein zukunftsorientiertes Bild der Mode- und...
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