Istanbul Contemporary Cuisine
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Beschreibung
"Istanbul Contemporary Cuisine" von Lale Apa ist ein Buch, das die kulinarische Vielfalt und Innovation der modernen Küche Istanbuls erforscht. Es bietet einen Einblick in die dynamische Food-Szene der Stadt, die traditionelle türkische Aromen mit zeitgenössischen Techniken und internationalen Einflüssen kombiniert. Das Buch enthält eine Sammlung von Rezepten führender Köche und Restaurants in Istanbul, begleitet von beeindruckenden Fotografien. Darüber hinaus beleuchtet es die kulturellen und historischen Hintergründe der Gerichte und zeigt auf, wie sich Istanbul als Schmelztiegel verschiedener kulinarischer Traditionen weiterentwickelt hat.
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