Pies & Puddings
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Beschreibung
Die Reihe "Rezepte aus der guten alten Zeit" erweckt den Charme einer Epoche zu neuem leben, in der nach seit Generationen überlieferten Familienrezepten gut, üppig und herzhaft gekocht wurde und der Vorratsschrank nie leer war. Königin Viktoria regierte England, die Küchen aber regierten Eliza Acton und Isabella Beeton, die in ihren populären Kochbüchern die Küchenschätze dieser Zeit zusammentrugen und verbreiteten. Die liebevoll mit den Zutaten der jeweiligen Jahreszeit zubereiteten "Pies und Puddings" waren preiswert und nahrhaft. Heute sind sie - ein bißchen leichter! - ein echtes Festessen für besondere Gelegenheiten. Die Auswahl reicht von einem im Wasserbad bereiteten Feigenpudding über eine delikate Kaninchenpie bis zu einer Sherry-Aprikosen-Pastete, die man als Hauptgericht oder warmes Dessert servieren kann. Mit über 30 authentischen und köstlichen Rezepten, praktischen Tips, amüsanten literarischen Anspielungen, witzigen Anekdoten, alten Stichen und stimmungsvollenFotos feiert dieses Buch die gute alte Zeit.
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