Captain's Dinner, Deutsche Ausgabe

Ein maritimer Bildband, der die Liebe zum Meer und seinen Bewohnern einfängt Fischer aus ganz Europa geben Einblicke in ihr Leben und den Fischfang im Wandel der Zeit Dank regionaler, bodenständiger und handverlesener Fischrezepte der kulinarische Begleiter für echte Seafood-FansEin charakterstarker Bildband für (abenteuer)hungrige Meerliebhaber, der durch spannendes Storytelling, packende Fotos und authentische Seemannsrezepte das Leben auf See und seine Helden hautnah erlebbar macht. Ob strahlender Sonnenschein entlang der Adriaküste oder zweieinhalb Meter hoher Seegang in der Bretagne: Captain's Dinner nimmt uns mit auf eine maritime Entdeckungstour in die Welt der Fischerei. Was bedeutet es, tagtäglich von den Launen der Natur abhängig zu sein oder bei Windstärke 8 und Regen die Fischernetze einzuholen? Und wie landen fangfrische Doraden, Heringe und Co. eigentlich bei waschechten Seebären auf dem Teller? Auf der Suche nach Antworten hat der abenteuerlustige Fotograf Paul Pflüger Wind und Wetter getrotzt, 27 europäische Fischer monatelang an Bord begleitet und ihnen bei der Arbeit über die Schulter und in die Kombüse geschaut. Entstanden ist ein lebendiges, intimes und unverfälschtes Logbuch, das nicht nur durch mitreißende Bildstrecken in die Tiefe geht: In spannenden Porträts kommen die Protagonisten an Deck erstmals selbst zu Wort, berichten über Handwerk, Herzblut und Herausforderungen in Zeiten schrumpfender Fischbestände und strenger Fangquoten - und geben ihre ganz persönlichen Lieblingsrezepte preis. Von gebratenem Zwiebel-Kräuterhering über Irish Surf & Turf bis hin zu kalt geräucherter Meeräsche - Captain's Dinner vereint mehr als 50 herrlich einfache und leckere Fischgerichte, die so einzigartig sind wie ihre Köche und garantiert Lust auf Meer machen! von Pflüger, Paul