Hygiene-Vorschriften

Name: Hygiene-Vorschriften
Author: Kulow, Wolfgang

Kulow, Wolfgang

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Behr's GmbH

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3954684950

Verlag:

Behr's GmbH

Seitenzahl:

196

Auflage:

Erschienen:

2017-04-01

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Beschreibung

Hygiene-Vorschriften

Wo finde ich was?

Die Broschüre "Hygiene-Vorschriften" aus der Reihe "Fragen & Antworten" gibt Antworten zu den folgenden Themen: Rechtliche Grundlagen Geltungsbereich und Anwendung des Lebensmittelhygienerechts Konzeption der Betriebe Anforderungen an Betriebsräume Verkaufsräume, Essbereiche Anforderungen an Einrichtungen, Ausrüstungen und Geräte Anforderungen zur Personalhygiene Reinigung und Desinfektion in Lebensmittelbetrieben Schädlings-Bekämpfung, Dulden von Tieren im Betrieb Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln Produktspezifische Regelungen Verfahren nach den HACCP-Grundsätzen Zertifizierung von Kulow, Wolfgang