Hygiene-Vorschriften
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3954684950
Verlag:
Seitenzahl:
196
Auflage:
-
Erschienen:
2017-04-01
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Beschreibung
Hygiene-Vorschriften
Wo finde ich was?
Die Broschüre "Hygiene-Vorschriften" aus der Reihe "Fragen & Antworten" gibt Antworten zu den folgenden Themen: Rechtliche Grundlagen Geltungsbereich und Anwendung des Lebensmittelhygienerechts Konzeption der Betriebe Anforderungen an Betriebsräume Verkaufsräume, Essbereiche Anforderungen an Einrichtungen, Ausrüstungen und Geräte Anforderungen zur Personalhygiene Reinigung und Desinfektion in Lebensmittelbetrieben Schädlings-Bekämpfung, Dulden von Tieren im Betrieb Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln Produktspezifische Regelungen Verfahren nach den HACCP-Grundsätzen Zertifizierung von Kulow, Wolfgang
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
196
Erschienen:
2017-04-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783954684953
ISBN:
3954684950
Verlag:
Gewicht:
323 g
Auflage:
-
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