BROT: Der echte Gaues

"BROT: Der echte Gaues" von Thomas Ruhl ist ein Buch, das sich mit der Kunst des Brotbackens beschäftigt und dabei den Fokus auf die Arbeit des renommierten Bäckers Jochen Gaues legt. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in die Philosophie und Techniken, die Gaues zu einem der bekanntesten Bäcker Deutschlands gemacht haben. Es enthält detaillierte Beschreibungen seiner traditionellen Backmethoden und hochwertigen Zutaten, die er verwendet, um authentisches und geschmackvolles Brot herzustellen. Neben Rezepten und praktischen Tipps gibt das Buch auch persönliche Anekdoten und Geschichten aus dem Leben von Gaues wieder, was es sowohl für Hobbybäcker als auch für Liebhaber guter Lebensmittel interessant macht. Die Zusammenarbeit mit dem Fotografen Thomas Ruhl sorgt zudem für eine visuell ansprechende Präsentation der Brote und Backprozesse.