Salat Samurai

Vor Terry Hope Romero, mehrfach ausgezeichneter Chefköchin und Co-Autorin von Veganomicon, ist kein Gemüse sicher. Mit ihrem neuen Buch Salat Samuraiweckt sie den Grünzeugkrieger in allen Genießern und rettet mit ihren über 100 leckeren Rezepten, die nicht nur randvoll mit Energie, Frische und Geschmack sind, sondern auch noch satt und glücklich machen,den angekratzten Ruf der Salate dieser Welt, die oft zu einem kümmerlichen Dasein als langweilig-fade Beilage verdammt werden. Salat Samurai weiht alle Küchenhelden in die Erfolgstaktik ein, mit derunschlagbare Salatkreationen zum Leben erweckt werden: eine ordentliche Basis, ein grandioses Dressing und jede Menge fabelhafter Zutaten. Die abwechslungsreichen, nach Jahreszeiten geordneten veganen Gerichte sind nicht nur im Sommer, sondern auch im kältesten Winter unvergesslich gut und verwenden nur vollwertige, natürliche und saisonale Zutaten. Körper und Seele werden von Delikatessen wie Frühlingskräutersalat mit Ahornsirup-Orangen-Tempeh, feurigem Caesar Salad mit Grünkohl, Farro-Seitansteak-Salat mit geschmorten Kichererbsen, Spinat und Grünem-Pfeffer-Dressing, Kräuter-Erbsen-Ricotta mit Tomaten und Basilikum, Ernteschmaus aus Pilzen, Gerste und Rosenkohl, Tempeh-Rubenesque-Salat, Granatapfel-Quinoa-Tabouleh, Seitan-Bacon-Salat und vielen weiteren genialen Kreationengegen die Widrigkeiten dieser Welt gestärktundkräftig verwöhnt. Mit glutenfreien und rohen Optionen sowie schnellen Rezepten für die Arbeit und zu Hause, die jede Menge Eiweiß und kerngesunde Superfoods enthalten, führt Salat Samurai alle Liebhaber ausgefallener Gerichte auf den goldenen Pfad zu gesunder, sättigender und verwegen köstlicher Salatfinesse. von Romero, Terry Hope