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Größenwahn Küche

Name: Größenwahn Küche
Author: Sträter, Thomas

Sträter, Thomas

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Grössenwahn Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3942223015

Verlag:

Grössenwahn Verlag

Seitenzahl:

208

Auflage:

Erschienen:

2013-09-27

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Beschreibung

Größenwahn Küche

Rezepte aus der Lenaustraße

»Alt 68er«, Schwule, Lesben, Grüne, Linke, Nordendler, Künstler - im Café Größenwahn trifft Politik auf Religion und Kunst auf Soziales, und das seit 35 Jahre. Die Eckkneipe - ein Restaurant mit eigenem Flair - gehört zu den beliebten und mehrfach ausgezeichneten Gaststätten Frankfurts, denn kreatives Essen mit frischen, saisonalen Zutaten wird hier großgeschrieben. Küchenchef Thomas Sträter hat in diesem Buch die ¿typische¿ Rezepte des Größenwahns gesammelt, die sich durch Raffinesse und Charakter kennzeichnen, heute immer noch auf die täglich wechselnde Menüspeisekarte zu finden sind und zu den Klassikern der Größenwahn-Küche avancieren. von Sträter, Thomas

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

208

Erschienen:

2013-09-27

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783942223010

ISBN:

3942223015

Verlag:

Grössenwahn Verlag

Gewicht:

942 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Bücher Vielfalt

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Über den Autor

Sträter, Thomas

Thomas Sträter, geboren 1966, absolvierte eine Ausbildung zum Restaurantfachmann und Koch bei Steigenberger Berlin. Nach Stationen in Berlin, Nürnberg und der Oberpfalz übernahm er 1990 die Küchenleitung im Cafe Größenwahn/Frankfurt. Inzwischen Vater von zwei Kindern, hat er seit nunmehr 25 Jahren maßgeblich zum Erfolg dieser Frankfurter Institution beigetragen. Thomas Sträter bevorzugt die bodenständig-regionale Küche, die er gerne durch mediterrane, aber auch asiatische Anregungen bereichert.