Tomaten - secchi & Pesto & frisch: Kochbuch für den "tomatigen" Genuss mit Pomodori secchi & Tomaten-Pesto & frischen Tomaten

"Tomaten - secchi & Pesto & frisch: Kochbuch für den 'tomatigen' Genuss mit Pomodori secchi & Tomaten-Pesto & frischen Tomaten" von Edgar Essig ist ein kulinarisches Werk, das sich ganz der Vielseitigkeit und dem Geschmack der Tomate widmet. Das Buch bietet eine Fülle an Rezepten, die sowohl getrocknete (Pomodori secchi) als auch frische Tomaten sowie aromatisches Tomaten-Pesto in den Mittelpunkt stellen. Von klassischen italienischen Gerichten bis hin zu kreativen, modernen Interpretationen zeigt Essig, wie man die unterschiedlichen Eigenschaften der Tomate optimal nutzen kann. Jedes Rezept wird durch detaillierte Anleitungen und Tipps ergänzt, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche ansprechen. Darüber hinaus enthält das Buch Hintergrundinformationen zur Herkunft und den gesundheitlichen Vorteilen der Tomate, was es zu einem umfassenden Nachschlagewerk für alle Liebhaber dieser vielseitigen Frucht macht.