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Bayern - Das Kochbuch

Name: Bayern - Das Kochbuch
Author: Schuhbeck, Alfons

Schuhbeck, Alfons

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ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3898839737

Verlag:

ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

Seitenzahl:

528

Auflage:

Erschienen:

2019-10-01

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Beschreibung

Bayern - Das Kochbuch

Saftiger Schweinsbraten, cremiger Obazda, dampfende Knödel und lockere Dampfnudeln - die Klassischer der bayerischen Küche lassen das Herz jedes Genießers höherschlagen. Ihr unbestrittener Meister? Ist und bleibt Alfons Schuhbeck: Niemand sonst am Kochhimmel personifiziert die bayerische Koch- und Esskultur so authentisch wie er. Sein neues Standardwerk »Bayern - das Kochbuch« enthält über 450 Rezepte der bayerischen Küche. Deftig ist sie, die bayerische Küche, mit einer erstaunlichen Bandbreite. Alfons Schuhbeck versteht es, diesen traditionellen Gerichten zu einem modernen und raffinierten Auftritt zu verhelfen: Ob zünftige Brotzeit, raffinierten Vorspeisen, feinen Fisch- und herzhaften Fleischgerichte oder köstlichen Mehlspeisen und Desserts. Dazu verrät der Meisterkoch sein gesammeltes Know-How zur bayerischen Küche und erklärt er in über 60 anschaulich bebilderten Step-by-Step-Rezepten anschaulich, wie eine krosse Bratenkruste gelingt, man einen Fisch filetiert, das perfekte Blaukraut zubereitet oder die Brezenknödel in Form bleiben. von Schuhbeck, Alfons

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

528

Erschienen:

2019-10-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783898839730

ISBN:

3898839737

Verlag:

ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

Gewicht:

1968 g

Auflage:

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Über den Autor

Schuhbeck, Alfons

Alfons Schuhbeck. Wirklich spitze, der Mann. Als Koch wurde der gebürtige Traunsteiner Alfons Schuhbeck mit Sternen geadelt, als TV-Größe hat er die Herzen von Millionen erobert, Bestseller wie diese schlagen Rekorde: ¿Schuhbecks Welt der Kräuter und der Gewürze¿, ¿Meine Reise in die Welt der Gewürze¿, ¿Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam und Chinä. Das Alfons Schuhbeck Geheimnis: bayerischer Charme, eine Prise Ironie, ein Pfund Kreativität, der Hauch der Moderne. Die Alfons Schuhbeck Philosophie: die Kochkunst seiner Heimat süß-salzigbitter-sauer-scharf zu verfeinern. Mit viel Leidenschaft für gutes Essen und seinem umfangreichen Wissen aus seinen vielen Gewürz- und kulinarischen Entdeckungsreisen.