Steinpilz
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Beschreibung
Für die einen ist er bloß Lebensmittel - wenn auch ein exklusives -, für die anderen ein begehrtes Sammelobjekt ausgedehnter Ausflüge in die Wälder: der Steinpilz. Ob sein Name auf die feste Konsistenz seines Fruchtkörpers hinweist oder doch das Schwein Pate stand, ist nur eine Sache, der hier auf den Grund gegangen wird. Weiters geht es um seine symbiotische Beziehung zu Partnerbäumen, den »Schwammerlblick«, um die Rolle von Qualitätszeitungen bei der Pilz-Trocknung und um Rezepte, die mit simplen Zutaten den Geschmack des Steinpilzes adeln. Ein Steinpilz-Huldigungsbüchlein und eine Aufforderung, mit wachen Sinnen durch den Wald zu gehen. von Fasan, Inge
Produktdetails
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Über den Autor
Inge Fasan ist Autorin und Lektorin mit Schwerpunkt Kulinarik, lebt in Wien und hält sich gerne im Wald auf. Zuletzt erschien »Quitte« als Band 1 von mandelbaums kleinen gourmandisen (2015).
- paperback -
- Erschienen 1982
- Orac Pietsch Wien 1982
- Gebunden
- 256 Seiten
- Erschienen 2018
- Stiftung Warentest
- hardcover
- 328 Seiten
- Nikol
- Gebunden
- 183 Seiten
- Erschienen 2022
- Christian Verlag GmbH
- hardcover
- 240 Seiten
- Erschienen 2025
- Callwey




