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»Es möge Erdäpfel regnen«

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3854763158
Seitenzahl:
184
Auflage:
-
Erschienen:
2009-10-08
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Beschreibung

»Es möge Erdäpfel regnen«
Eine Kulturgeschichte der Kartoffel

Was als Kartoffel, Erdapfel, Grundbiere und vieles mehr heute zu einem unserer essenziellen Grundnahrungsmittel zählt, hat seinen Ursprung in der Neuen Welt und setzte sich in einem beispiellosen kulinarischen Eroberungsfeldzug schließlich in ganz Europa als 'Marzipan des kleinen Mannes' durch. Nach dem großen Erfolg als 'Kochbuch des Monats' im November 2008 wird 'Es möge Erdäpfel regnen' in überarbeiteter Form neu aufgelegt und mit neuem Bildmaterial ergänzt. Es ist kein Kochbuch im herkömmlichen Sinne, dienen die beigefügten Kochrezepte doch nicht zuletzt auch zur Illustration der Entwicklung von Erdäpfelgerichten - ab den ganz bescheidenen Anfängen in Europa - und zeigen die große Wandlungsfähigkeit der so ärmlich aussehenden papas Indorum radix. Dennoch: Nachkochen erwünscht! von Haslinger, Ingrid

Produktdetails

Einband:
Leinen
Seitenzahl:
184
Erschienen:
2009-10-08
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783854763154
ISBN:
3854763158
Gewicht:
485 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

Ingrid Haslinger ist Historikerin, Anglistin und freie wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Wiener Hofsilber- und Tafelkammer. Im mandelbaum verlag erschien »Tafelspitz & Fledermaus - die Wiener Rindfleischküche«.


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