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Folio Verlagsges. Mbh

Schneemilch und Pressknödel

Name: Schneemilch und Pressknödel
Author: Mersi, Isolde von und Blickle, Frieder

Mersi, Isolde von und Blickle, Frieder

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Folio Verlagsges. Mbh

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3852566789

Verlag:

Folio Verlagsges. Mbh

Seitenzahl:

192

Auflage:

Erschienen:

2015-09-01

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Beschreibung

Schneemilch und Pressknödel

Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte

Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte. Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht - wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht - und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität. von Mersi, Isolde von und Blickle, Frieder

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

192

Erschienen:

2015-09-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783852566788

ISBN:

3852566789

Verlag:

Folio Verlagsges. Mbh

Gewicht:

867 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Kochen & Ernährung

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Über den Autor

Mersi, Isolde von und Blickle, Frieder

Isolde von Mersi, geboren 1954 in Innsbruck, aufgewachsen in Südtirol, Promotion in Wien. Freiberufliche Journalistin u. a. für "ALPS", "Brigitte Woman", "Der Feinschmecker" und "National Geographic". Ihre Themenschwerpunkte sind Kulinarik, Kultur und Reisen. Frieder Blickle, geboren 1956 in Oberschwaben. Studium an der FH Dortmund, seit 1980 Fotoreporter. Als freier Fotograf arbeitet er u. a. für Lufthansa, "Geo", "Der Spiegel", "Stern", "Die Zeit", "Der Feinschmecker".