Kriegsküchen in Wien und Berlin: Öffentliche Massenverpflegung und private Familienmahlzeit im und nach dem Ersten Weltkrieg (Histoire)
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Beschreibung
Das Buch "Kriegsküchen in Wien und Berlin: Öffentliche Massenverpflegung und private Familienmahlzeit im und nach dem Ersten Weltkrieg" von Jenny Sprenger-Seyffarth untersucht die Auswirkungen des Ersten Weltkriegs auf die Ernährungssituation in den beiden Metropolen. Es beleuchtet, wie öffentliche Massenverpflegungsprogramme, sogenannte Kriegsküchen, ins Leben gerufen wurden, um der Nahrungsmittelknappheit entgegenzuwirken. Die Autorin analysiert die Unterschiede und Gemeinsamkeiten in der Organisation dieser Einrichtungen in Wien und Berlin sowie deren Einfluss auf das tägliche Leben der Bevölkerung. Zudem wird aufgezeigt, wie sich die privaten Familienmahlzeiten während und nach dem Krieg veränderten. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in die sozialen und wirtschaftlichen Herausforderungen der Kriegs- und Nachkriegszeit und verdeutlicht, wie sich diese auf die Ernährungsgewohnheiten auswirkten.
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