Bavarian cookbook: Original, fresh & authentic (BLV Regionale Küche)
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Beschreibung
"Bavarian Cookbook: Original, Fresh & Authentic" von Florian Lechner ist ein kulinarisches Werk, das die Vielfalt und Traditionen der bayerischen Küche zelebriert. Das Buch bietet eine Sammlung authentischer Rezepte, die Einblicke in die regionalen Spezialitäten Bayerns geben. Von herzhaften Klassikern wie Schweinshaxe und Knödeln bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Apfelstrudel und Kaiserschmarrn – Lechner legt Wert auf frische Zutaten und traditionelle Zubereitungsmethoden. Ergänzt werden die Rezepte durch stimmungsvolle Fotografien und informative Hintergrundtexte, die kulturelle Eigenheiten und historische Aspekte der bayerischen Kochkunst beleuchten. Ideal für alle, die sich für regionale deutsche Küche interessieren oder ihre Liebe zur bayerischen Kulinarik vertiefen möchten.
Produktdetails
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Über den Autor
Florian Lechner ist Pächter und Chefkoch des Landhotels Moarwirt mit Restaurant bei Dietramszell. Er steht für originelle, bayerische Küche, die Tradition mit Moderne verbindet. Fleisch und Käse bezieht er von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten, einer überregional bekannten Bio-Metzgerei und -Käserei. Gault Millau lobt Florian Lechners "unverkünstelte Interpretation von Klassikern der Alpenregion". Für seine "sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche" bietet, hat er 1 Haube erhalten.
- hardcover
- 336 Seiten
- Erschienen 2009
- Bassermann
- Gebunden
- 943 Seiten
- Erschienen 2007
- Birken-Verlag




