Das TEUBNER Handbuch Backen. Zutaten - Backschule - Backrezepte (Teubner Edition)
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Beschreibung
Das "TEUBNER Handbuch Backen" ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die sich für das Backen begeistern. Es vereint detaillierte Informationen zu Zutaten, eine fundierte Backschule und eine Vielzahl von erprobten Backrezepten. Der erste Teil des Buches widmet sich den Grundlagen der Zutatenkunde und erklärt die Rolle von Mehl, Zucker, Fetten und anderen wichtigen Bestandteilen beim Backen. Im zweiten Teil bietet die Backschule Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu grundlegenden Techniken und Methoden, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker nützlich sind. Der Rezeptteil umfasst eine breite Palette von traditionellen und modernen Rezepten, von Brot über Kuchen bis hin zu feinem Gebäck. Das Buch zeichnet sich durch seine hochwertigen Fotografien und präzisen Anleitungen aus, die das Nachbacken erleichtern und inspirieren sollen.
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