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Analytik des Weines

Name: Analytik des Weines
Author: Dietrich, Helmut und Otteneder, Herbert und Wittkowski, Reiner

Dietrich, Helmut und Otteneder, Herbert und Wittkowski, Reiner

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3818603898

Verlag:

Ulmer Eugen Verlag

Seitenzahl:

339

Auflage:

Erschienen:

2019-09-01

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Beschreibung

Analytik des Weines

Untersuchen und bewerten

Sie arbeiten in der Qualitätssicherung, Forschung oder Lehre mit Wein? Erfahren Sie hier alle Methoden und automatisierten Verfahren zur Analyse, Interpretation und Bewertung. Beispielsweise Bestimmung von Phosphat, Sulfat, Chlorid und Nitrat mit der Anionenchromatographie, Totalreflexions-Röntgenfluoreszenzanalyse (TRFA, TXRF), Bedeutung und Interpretation der Stabilisotopenverhältnisse, Continuous Flow Analyse. Interpretieren Sie Zusatzstoffe, Behandlungsmittel und Kontaminanten und erfahren Sie alles über die chemische und organische Zusammensetzung von Wein. von Dietrich, Helmut und Otteneder, Herbert und Wittkowski, Reiner

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

339

Erschienen:

2019-09-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783818603892

ISBN:

3818603898

Verlag:

Ulmer Eugen Verlag

Gewicht:

962 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Ökologie

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Über den Autor

Dietrich, Helmut und Otteneder, Herbert und Wittkowski, Reiner

Prof. Dr. Helmut Dietrich leitet das Institut für Weinanalytik und Getränkeforschung an der Hochschule Geisenheim University.Dr. Herbert Otteneder war von 1986 bis 2005 Leiter des Chemischen Untersuchungsamtes Trier.Dr. Reiner Wittkowski ist Vizepräsident des Bundesinstituts für Risikobewertung.