
Aus Großmutters Mehltruhe
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Beschreibung
Albleisa, Kutteln und SpätzleWer heute durch die riesigen Supermärkte schlendert und das reichhaltige Angebot betrachtet, findet paradiesische Zustände. Essen und Trinken in Hülle und Fülle. Im 19. Jahrhundert und bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts war jedoch Hunger an der Tagesordnung. Der Autor Siegfried Ruoß schildert den damaligen Alltag, in dem die Vorräte noch ohne Kühlschrank oder Gefriertruhe gelagert und stattdessen gedörrt oder in einer Miete gelagert wurden. Viel Fantasie war bei den Hausfrauen gefragt, um die Großfamilie satt zu bekommen.Über 100, fast schon vergessene Rezepte hat der beliebte Autor festgehalten wie Geigenknöpflesuppe, Metzelsuppe, Brennsoße oder Schwarzen Brei. Aber auch Rezepte mit Zutaten, die wir heute wieder entdecken, wie z.B. die Albleisa oder den Albdinkel. von Ruoß, Siegfried
Produktdetails

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Über den Autor
Siegfried Ruoß wurde als Verleger und Autor vor allem durch seine individuell gestalteten, unterhaltsamen schwäbischen Kochbücher mit kulturgeschichtlichem Hintergrund bekannt.
- Gebunden
- 192 Seiten
- Erschienen 2017
- Servus
- audioCD -
- Erschienen 2010
- rottenedition
- paperback
- 120 Seiten
- Erschienen 1998
- Meredith Books
- Gebunden
- 192 Seiten
- Erschienen 2017
- Becker Joest Volk Verlag
- Hardcover
- 414 Seiten
- Erschienen 1997
- BLV Buchverlag
- Gebunden
- 156 Seiten
- Erschienen 2016
- Stocker, L
- hardcover
- 304 Seiten
- Erschienen 2013
- Chronicle Books