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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3791384481
Seitenzahl:
315
Auflage:
-
Erschienen:
2018-04-10
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Beschreibung

Lissabon
Lisboeta - Rezepte und Geschichten aus der Stadt des Lichts

Lissabon als Lebensgefühl: kulinarische Insidertipps aus der einzigartigen Stadt des LichtsNuno Mendes zählt zu den berühmtesten Chefköchen aus Portugal. Lisboeta ist sein ganz persönliches Bekenntnis zu Lissabon, jener Stadt, die gerade zum beliebtesten Ziel für ein langes Wochenende wird in Europa. Dank seiner großen Neugier und tiefen Verbundenheit mit seiner Heimatstadt kann Nuno Mendes die besten Geschichten vom Essen in Lissabon erzählen - über die Besonderheiten lokaler Fischsorten, über kulinarische Einflüsse aus anderen Kulturen wie auf die typischen sandes de carne assada (Roastbeef-Sandwiches), oder über den gastronomischen Charme verschiedener Stadtviertel. Mit authentischen Rezepten und einer fesselnden Fotografie besonderer Orte und Restaurants über ein ganzes Jahr hinweg wird Lisboeta zum atmosphärischen Porträt einer vibrierenden Stadt- und Foodszene, die nur darauf wartet, entdeckt zu werden. von Mendes, Nuno

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
315
Erschienen:
2018-04-10
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783791384481
ISBN:
3791384481
Gewicht:
1408 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

Nuno Mendes, 1973 geboren und aufgewachsen in Lissabon, arbeitet als Chefkoch im berühmten Londoner Restaurant Chiltern Firehouse. Nach seinem Studium an der California Culinary Academy in den 1990er Jahren, kochte er bei El Bulli und mit Wolfgang Puck, Rocco di Spirito und Jean-Goerges Vongerichten. In den Trendgegenden Hoxton und Shoreditch eröffnete er einen Gastro-Pub sowie das Loft Project, in dem einige der besten Köche in Gegenwart der Gäste kochten.


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