

TEXAS BBQ
Kurzinformation



inkl. MwSt. Versandinformationen
Artikel zZt. nicht lieferbar
Artikel zZt. nicht lieferbar

Beschreibung
The Real Thing - BBQ at its Best! Ein Roadtrip in Bildern von Land, Leuten und Barbecues und den besten Rezepten aus dem Osten, dem Westen und der Mitte von Texas für das beste BBQ der Welt! Die wichtigste Zutat für ein richtiges BBQ ist Zeit, denn hier wird bei niedrigeren Temperaturen langsam gegart und nicht schnellstmöglich und bei großer Hitze gegrillt. Deswegen bleibt das Fleisch beim BBQ saftig, trocknet nicht aus und Stücke, die bei schneller Zubereitung zäh wären, werden dabei butterweich. Ganz zu schweigen von dem unverwechselbaren Raucharoma... Jonas Cramby, freier Autor und Blogger, hat sich einen Traum erfüllt und einen Roadtrip mit der ganzen Familie durch Texas gestartet: mitgebracht hat er viele stimmungsvolle Bilder und die besten Rezepte quer durch den Staat, z.B. für "Pulled Pork", "Smoked Chicken Wings", Beef-Sandwiches, Ribs oder mexikanische "Hotdogueros" und "Texas Hot Guts" (geräucherte, selbst gemachte Würstchen), dazu jede Menge Original-Beilagen von Sauerteigbrot bis Mixed Pickles, Bohnen und Krautsalat, nicht zu vergessen die Saucen! Er zeigt, wie man seine eigenen "Rubs" (Gewürzmischungen) herstellt, bis hin zum ganz "persönlichen Geheim-Rub", gibt Tipps zu Geräten, Technik und Werkzeug, zum Holz, der Temperatur und dem Fleisch. Sie werden sehen, die richtige BBQ-Technik ist einfach zu erlernen und umzusetzen, egal ob mit dem Gartengrill oder dem professionellen Smoker und damit gelingt das beste BBQ der Welt auch hierzulande! von Cramby, Jonas
Produktdetails

So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
Über den Autor
Jonas Cramby arbeitet als freier Autor und berichtet in seinem Blog häufig über US-amerikanisches Essen. Für dieses Buch reiste er quer durch den US-Bundesstaat Texas und hielt seine Eindrücke in Wort und Bild fest.
- Gebunden
- 301 Seiten
- Erschienen 2016
- GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
- spiral_bound -
- Erschienen 1998
- Cookbook Resources Llc
- board_book -
- Erschienen 2013
- Love Food
- paperback
- 272 Seiten
- Erschienen 2011
- Vista Point
- hardcover
- 192 Seiten
- Erschienen 2024
- Riva
- Taschenbuch
- 288 Seiten
- Erschienen 2006
- Crown
- hardcover
- 192 Seiten
- Erschienen 2022
- Publications International,...
- hardcover
- 144 Seiten
- Erschienen 2013
- Christian
- hardcover
- 192 Seiten
- Erschienen 2021
- Publications International,...
- paperback
- 118 Seiten
- Erschienen 2019
- Independently published