éclairs: Hasenpfoten - Kaffeestangen - Liebesknochen selbstgemacht (Genuss im Quadrat)
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Beschreibung
Das Buch "éclairs: Hasenpfoten - Kaffeestangen - Liebesknochen selbstgemacht" von Marianne Magnier-Moreno ist ein umfassender Leitfaden für das Backen von éclairs und anderen ähnlichen französischen Gebäcken. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl traditionelle als auch innovative Geschmacksrichtungen abdecken, von klassischen Vanille- und Schokoladeéclairs bis hin zu gewagteren Kreationen wie Pistazien-Rosenwasser oder Passionsfrucht-Schokolade. Darüber hinaus enthält das Buch detaillierte Anweisungen und hilfreiche Tipps zur Zubereitung der perfekten Choux-Paste, dem Grundteig für éclairs. Mit seinen klaren Anleitungen und schönen Fotografien ist dieses Buch ein Muss für jeden Liebhaber der französischen Patisserie.
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