
Kochen im Ländle
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Beschreibung
Die kulinarischen Dialekte der Regionen Baden-Württembergs spiegeln sich in diesem ersten Band der neuen "Mein Ländle"- Edition wider. Herausgeber und "Mein Ländle"-Chefredakteur Wulf Wager und der Stuttgarter Kochblogger Johannes Guggenberger haben bekannte und unbekannte regionaltypische Gerichte aus allen Ecken Baden-Württembergs ausgewählt, nachgekocht, probiert, verfeinert, mit allerhand Anekdoten und Hintergrundwissen gewürzt und fotografisch und gestalterisch wunderschön angerichtet. Mit dem Wissen der Tradition haben sie die Spezialitäten für die moderne Küche angeschwitzt, abgeseiht, blanchiert, gehen lassen, geköchelt, ausgebacken und garniert. Serviert wird ein Buch, das zum leidenschaftlichen Kochen verführt. von Wager, Wulf und Guggenberger, Johannes
Produktdetails

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Über den Autor
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- Hölker Verlag
- Gebunden
- 268 Seiten
- Erschienen 2013
- AT Verlag
- hardcover
- 108 Seiten
- Erschienen 2018
- Indigo Verlag
- Gebunden
- 248 Seiten
- Erschienen 2020
- Brandstätter Verlag
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- 192 Seiten
- Erschienen 2022
- Publications International,...
- paperback
- 112 Seiten
- Erschienen 2012
- Aschendorff