Wüthrich, Bruno

It's all OKara

A Tofu Alternative for the Meatless Diet
It's all OKara

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9783752822045

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Einband: Kartoniert
Seitenzahl: 92
Erschienen: 2020-01-27
Sprache: Englisch
EAN: 9783752822045
ISBN: 375282204X
Reihe:
Verlag: -
Gewicht: 365 g
»Okara« is the term for the product left over from the pressing process in the production of soy... mehr
Produktinformationen "It's all OKara"
»Okara« is the term for the product left over from the pressing process in the production of soy milk and tofu. Every kilogram of tofu results in a kilogram of okara, which contains valuable nutrients and is perfectly suited for human consumption. All too often, however, okara is still treated as waste.With the right preparation, however, okara can satisfy even the most refined palates, as former Culinary Olympics winner Bruno Wüthrich demonstrates with his eclectic gourmet menus.Let them inspire you! von Wüthrich, Bruno
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