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Tamarinde

Mitschke, Fedor

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3732256308

Verlag:

Seitenzahl:

116

Auflage:

-

Erschienen:

2013-08-21

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Beschreibung

Tamarinde

Alle Fakten. Viele Rezepte.

Tamarinde ist ein Gewürz mit einem charakteristischen, angenehm fruchtig-säuerlichen Aroma. In vielen Ländern ist Tamarinde verbreitet, aber in Deutschland ist sie bislang wenig bekannt. Das Buch enthält ausführliche Informationen über den Tamarindenbaum und den als Gewürz genutzten Teil, seine Schoten. Alle Fragen von der Beschaffung über die Aufbewahrung bis zur Verwendung werden beantwortet. Im Rezeptteil finden sich zahlreiche Rezepte, die zum Ausprobieren einladen: Vorspeisen und Suppen, Fisch- und Fleischgerichte sowie Vegetarisches, Desserts und noch mehr. Ein ausführliches Glossar erläutert weitere Begriffe. von Mitschke, Fedor

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

116

Erschienen:

2013-08-21

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783732256303

ISBN:

3732256308

Verlag:

Gewicht:

182 g

Auflage:

-

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Über den Autor

Mitschke, Fedor

Fedor Mitschke stammt aus Hannover. Im Lauf der Zeit hat er auch in New Jersey (USA) und in Münster gewohnt; heute lebt er als Professor für Physik in Rostock. Raffinierte Zubereitungen und interessante Aromen von Speisen und somit auch die vielfältigen Gewürze dieser Welt interessieren ihn schon seit vielen Jahren.

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