
Spargel zwischen Alpen und Adria
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Beschreibung
Sissy Sonnleitner, die dreifache Haubenköchin aus Kötschach-Mauthen, und Ami Scabar, DIE innovative Köchin Triests, zelebrieren mit je 20 neuen Rezepten die Vielseitigkeit der weißen und grünen Spargelsprossen, die jedes Jahr im Frühling ihren Weg in die Sonne suchen. In Wort und Bild erzählen dazu die Journalisten Waltraud Jäger und Nobert Janesch alles Wissenswerte über Anbau, Ernte, Lagerung und Zubereitung des königlichen Gemüses - und Krimiautor Veit Heinichen schwärmt vom besonderen Aroma des Spargels aus dem Lavanttal ... mehr als ein Kochbuch also, eher ein Fest für alle Sinne! von Jäger, Waltraud und Janesch, Norbert
Produktdetails

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Über den Autor
Die Autorin Waltraud Jäger ist mit dem Spargel am Kammerhof im Lavanttal aufgewachsen. Sie ist seit 1989 Redakteurin im ORF Landesstudio Kärnten. Der Fotograf Norbert Janesch ist seit vielen Jahren Kameramann und Bildmeister. Nach Fotoserien für Kochbücher und einem Bildband über den Benediktinermarkt in Klagenfurt sind über Jahre und Jahreszeiten die Spargelfotos im Lavanttal entstanden.
- Gebunden
- 289 Seiten
- Erschienen 1999
- Böhlau Wien
- Kartoniert
- 158 Seiten
- Erschienen 2016
- Pichler
- paperback
- 182 Seiten
- Erschienen 2008
- Gruber
- Gebunden
- 268 Seiten
- Erschienen 2013
- AT Verlag
- Gebunden
- 284 Seiten
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- Erschienen 2010
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