SuperOlio: Eine neue Spitzenkategorie italienischer Olivenöle - gesünder und aromatischer als je zuvor
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Beschreibung
"SuperOlio: Eine neue Spitzenkategorie italienischer Olivenöle - gesünder und aromatischer als je zuvor" von Michaela Bogner ist ein umfassendes Werk über die Welt der hochwertigen Olivenöle. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in die Vielfalt und Qualität dieser kulinarischen Kostbarkeit, die sich durch ein breites Spektrum an Aromen und gesundheitlichen Vorteilen auszeichnet. Michaela Bogner, eine zertifizierte Olivenölverkosterin, führt den Leser durch die Geschichte und Herstellung der besten Olivenöle Italiens. Sie erklärt, wie man gute Qualität erkennt und welche Geschmacksnuancen echte Kenner begeistern. Ergänzt wird das Buch durch Cettina Vicenzino, eine Kochbuchautorin aus Sizilien, die mit köstlichen Rezepten zeigt, wie man diese Öle optimal in der heimischen Küche verwendet. Das Buch enthält wertvolle Informationen über Anbau, Ernte und Produktion der Öle sowie Tipps für den Einkauf und die Verkostung zu Hause. Es stellt führende Produzenten vor und bietet eigens entwickelte Rezepte zum einfachen Nachkochen. "SuperOlio" ist sowohl Ratgeber als auch Kochbuch für alle, die Wert auf hohe Qualität und Gesundheit legen. Die inspirierenden Bilder und originellen Rezeptideen machen es zu einem unverzichtbaren Begleiter für kulinarisch Interessierte. Über die Autorin: Michaela Bogners Leidenschaft für Olivenöl entfachte während ihres Aufenthalts in Florenz von 1999 bis 2005. Seit ihrer Ausbildung zur zertifizierten Olivenölverkosterin im Jahr 2011 engagiert sie sich aktiv in der italienischen Verkostervereinigung ANAPOO. Sie organisiert Seminare, importiert exklusive Öle aus Italien und teilt ihr Wissen leidenschaftlich weiter.
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