Ölpflanzen - Pflanzenöle (ecomed Medizin & Biowissenschaften)
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783609687001
Verlag:
Seitenzahl:
250
Auflage:
-
Erschienen:
-
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Beschreibung
Ölpflanzen - Pflanzenöle (ecomed Medizin & Biowissenschaften)
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Das Buch "Ölpflanzen - Pflanzenöle" von Lutz Roth bietet eine umfassende Übersicht über die Vielfalt der Ölpflanzen und die daraus gewonnenen Pflanzenöle. Es behandelt sowohl traditionelle als auch weniger bekannte Ölpflanzenarten, beschreibt deren botanische Merkmale, Anbaugebiete und Ernteverfahren. Darüber hinaus wird auf die chemische Zusammensetzung der Öle eingegangen sowie auf deren Anwendungen in Ernährung, Medizin und Industrie. Das Werk richtet sich an Fachleute aus den Bereichen Agrarwissenschaften, Lebensmitteltechnologie und Pharmazie sowie an alle Interessierten, die mehr über die Bedeutung und Nutzung von Pflanzenölen erfahren möchten.
Produktdetails
Einband:
hardcover
Seitenzahl:
250
Erschienen:
-
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783609687001
ISBN:
9783609687001
Verlag:
Gewicht:
712 g
Auflage:
-
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