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Alginates: Biology and Applications

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Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
354092678X
Seitenzahl:
266
Auflage:
-
Erschienen:
2009-06-17
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Beschreibung

Alginates: Biology and Applications
Biology and Applications

"Alginates: Biology and Applications" provides an overview of the state of art of alginate material properties, genetics and the molecular mechanisms underlying alginate biosynthesis as well as applications of tailor-made alginates in medicine, food and biotechnology.Topics treated are: material properties of alginates, alginate production: precursor biosynthesis, polymerization and secretion, bacterial system for alginate uptake and degradation, enzymatic alginate modification, alginate gene regulation, role of alginate in bacterial biofilms, microbial production of alginates: physiology and process aspects, alginate-based blends and nano/microbeads, applications of alginates in food, alginate and its comonomer mannuronic acid: medical relevance as drugs. von Rehm, Bernd H. A.

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
266
Erschienen:
2009-06-17
Sprache:
Englisch
EAN:
9783540926788
ISBN:
354092678X
Gewicht:
633 g
Auflage:
-
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